“周六在家，最大的快乐是给最爱的家人准备可口的饭菜，即便累点，也是开开心心的！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常水煮鱼的做法步骤
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1把鱼切片，倒入盐料酒和放大块的葱姜蒜 -
2放入一个蛋清，少许玉米粉抓匀腌制20分 -
3准备豆腐皮，切条，不要太细，一厘米那样 -
4黄豆芽 -
5猪血切块，鸭血更好吃，只是我这卖的少买不来 -
6焯水 -
7捞出后摆在盆底 -
8依次把豆腐皮血焯好摆到盆底备用 -
9我为了增添点绿色就焯了几根菠菜，事实上应用芹菜最好，不过本人忘买了 -
10准备好葱姜蒜花椒辣椒尖 -
11准备好豆瓣酱，放的量取决于家人承受辣的程度了 -
12放油烧多点把豆瓣酱炒红，在放上图中的各种调料，最后把腌制好的雨倒进去 -
13鱼在锅里炖15分就可以了，出锅前放盐鸡精，然后倒进盛有焯过的菜的盆里 -
14再上锅多放油炒花生米，花椒，剁碎的干辣椒，热锅凉油炒 -
15把炒的东西倒进鱼盆里，一切ok了！
小窍门
切记炒花椒辣椒花生时热锅凉油
使用的厨具：炒锅
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