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诗文 玉竹红枣生鱼汤
释义
玉竹红枣生鱼汤的做法
“玉竹味甘,性平;归肺、胃经;具有润肺滋阴,养胃生津的作用。

玉竹质柔而润,是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A,改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。

红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。”

食材明细

主料
  • 生鱼 1条
  • 猪展肉 200克
  • 红枣 6个
辅料
  • 北芪 适量
  • 玉竹 适量
  • 3片
配料
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

玉竹红枣生鱼汤的做法步骤

  • 玉竹红枣生鱼汤的做法步骤:1
    1
    准备所需材料。(生鱼买时已处理干净)
  • 玉竹红枣生鱼汤的做法步骤:2
    2
    生鱼洗净切成两半,猪展肉洗净一分为二。
  • 玉竹红枣生鱼汤的做法步骤:3
    3
    红枣去核洗净,北芪、玉竹洗净、姜切片。
  • 玉竹红枣生鱼汤的做法步骤:4
    4
    锅内放水烧开,放入生鱼、猪展肉焯烫去血水。
  • 玉竹红枣生鱼汤的做法步骤:5
    5
    捞起洗净。
  • 玉竹红枣生鱼汤的做法步骤:6
    6
    将焯烫过的生鱼、猪展肉放入瓦煲内。
  • 玉竹红枣生鱼汤的做法步骤:7
    7
    再加入红枣、玉竹、北芪、姜片。
  • 玉竹红枣生鱼汤的做法步骤:8
    8
    加入适量清水。
  • 玉竹红枣生鱼汤的做法步骤:9
    9
    将瓦煲坐炉子上,开大火烧开,转小火煲1.5小时。
  • 玉竹红枣生鱼汤的做法步骤:10
    10
    加入适量的盐调料即可。

小窍门

肾炎初起时,用生鱼煮汤,不放盐,饮汤食鱼,有很好的功效。
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/17 8:34:49