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诗文 滑炒双菇
释义
滑炒双菇的做法
“每月初一十五,身边有些朋友会吃素一天来斋戒,很多人会选择菌菇,炒双菇应该是最受欢迎的菌菇之一。”

食材明细

主料
  • 香菇 8朵
  • 蘑菇 8个
辅料
  • 葱花 少许
配料
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 2勺
  • 少许
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

滑炒双菇的做法步骤

  • 滑炒双菇的做法步骤:1
    1
    双菇洗净,切片
  • 滑炒双菇的做法步骤:2
    2
    放入篓子晾干5分钟
  • 滑炒双菇的做法步骤:3
    3
    热油热锅,倒入双菇,快速翻炒
  • 滑炒双菇的做法步骤:4
    4
    炒到开始出水,转小火
  • 滑炒双菇的做法步骤:5
    5
    倒入生抽、老抽,盖盖3分钟
  • 滑炒双菇的做法步骤:6
    6
    下糖,大火收汁,出锅前撒上葱花

小窍门

菌菇炒完一定要盖盖焖一下,水自然会出来,千万不要加水,不然炒出来一汪水
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 12:54:02