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诗文	红烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 500克 辅料 小葱 适量 姜 适量 大蒜 1个 青椒 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 未知 难度 红烧排骨的做法步骤 1 准备好材料，排骨切成3厘米左右的小段，大蒜切丁，姜一半切片一半切丝，青椒斜切 2 将排骨用水焯一遍，水中加姜片，注意不要焯太久，以免肉老掉，然后用筷子将焯好的排骨夹出来备用 3 锅中油烧热加姜丝蒜丁爆香 4 加入排骨翻炒至排骨表面金黄 5 根据自己的口味加入酱油，料酒，食盐，醋，和清水和少量的糖，收汁 6 最后炒入青椒，装盘，撒上点葱花，就可以上桌了～ 所属分类： 私房菜
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