“微辣，咸鲜，笋片脆嫩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒炒笋片的做法步骤
-
1春笋去皮切去老硬部分。 -
2切成薄片。
-
3开水中放一点点盐，焯一下捞出。
-
4锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，小米椒炒香。
-
5焯过水加笋片放入翻炒两下，倒入一勺开水。
-
6适量盐，生抽调味。
-
72勺泡椒。
-
8翻炒入味儿，关火盛盘。
-
9香葱点缀。成品。
-
10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐