“艾粑粑”
食材明细
- 香草 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
艾草果的做法步骤
-
1挑好了，艾草的头部、叶子部分之后。先把锅里的水烧开了再把艾放下去煮，煮10分钟后用手撕一下艾叶是否煮烂！ -
2把煮烂的艾草用一个盘子装起来，煮艾草的水是不要的！另外我忘记了拍一个步骤，就是拿一个盘子来调白糖加开水让它们融化。（我很少用红糖因为红糖做出来的艾草果是黑色的）
-
3将糯米粉、粘米粉（各需一半）捞在盘子里的艾草，再加融化好的糖水一起搅拌。要柔久一点，反复柔。糖水要慢慢加，不要一下子加太多，因为难衡量太湿的粉做出来的艾粑粑会很黏手。
-
4反复用力柔十分钟后就捏成自己想要的大小形状，我个人喜欢吃芝麻和干的白糖搅拌一起做艾粑的馅，芝麻首先要轻火炒3分钟，冷后再和白糖混一起噢！
-
5用湿蒸布铺在电饭锅的笼子上，再放上艾粑粑。另外电饭锅里煮的水一定要等它开了，才可以捏做好的艾粑粑放进去蒸的噢，冷放的话艾粑粑的颜色会变黄的，而不是青色的
-
6电饭煲按煮饭或煮粥，大火蒸15分钟后就可以打开盖子取出来了。倒在一个盘子里继续蒸下一笼！
-
7用力柔10分钟左右的粉，做出来的艾粑粑口感是比较脆的，冷着吃！小孩特别不会黏嘴巴、手
小窍门
粉：按照自己需要的分量去做（糯、粘各一半）。馅：芝麻有些是有沙子的，有的人喜欢用花生，（要干性的再加糖，馅是不需水来搅拌的）为了可以多放几天还有颜色的保鲜，可以在刚开始煮艾草加点碱水（市场买1.5一瓶）
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
小吃
家常菜
春季食谱
江浙小吃
- 菜鸟也能做出的超级下饭菜---肉末烧豆腐
- 【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法
- 炸猪肉丸子
- 美味的波旁鸡
- 香酥豆沙云吞
- 南瓜酱焗饭
- 山药炖牛蹄筋
- 餐桌上的常见菜肴---番茄鸡蛋
- 宫保豆腐丁
- 蘑菇烩鹌鹑蛋
- 山药酿南瓜
- ?辣炒鸡心
- 酸菜鱼
- 海绵蛋糕-口感直追戚风
- 阳春面
- 【双鲜三皇虾】--- 两种海鲜的完美碰撞
- 一鱼两吃之一----------香炸鱼柳
- 麻婆豆腐
- 懒人菜谱 10分钟搞定软糯溜耙的红烧鸡爪
- 炸葱卷
- 一鱼两吃之二----------美味鲈鱼汤
- 回锅肉改良版
- 粉蒸肉
- 红烧带鱼
- 炝炒山药片
- genesia ios
- GENESISnot happy
- gene technology
- gene therapy
- genethliacon definition
- genetic algorithm
- genetically altered crops
- genetically engineered
- genetically modified crops
- genetically modified foods
- genetic counseling
- genetic defect
- genetic disease
- genetic diversity
- genetic drift
- 雪后寄子颐（清·王荫槐）
- 雪后寄崔二十六丞公（唐·韩愈）
- 雪后寄怀梅生（清末近现代初·陈曾寿）
- 雪后寄怀汤伯蕃（清·李寄）
- 雪后寄景孺提刑（宋·文同）
- 雪后寄杨景端（明·薛瑄）
- 雪后寄田治埏（清·王余佑）
- 雪后寄荷塘幻住庵盲僧四首（宋·释德洪）
- 雪后寄谢济翁材翁联骑来访进退格（宋·杨万里）
- 雪后寒甚（宋·陆游）
- 雪后对月和皇甫子循二首（明·黄省曾）
- 雪后寺集夜别王子（明·李梦阳）
- 雪后寻梅偶得绝句十首（宋·陆游）
- 雪后寻梅 积雪皓初晴，探寻策杖行。寒依古（清·释敬安）
- 雪后寻梅（宋·吴晦之）
- 真诚是温暖世间的阳光
- 美好理想的追求
- 同步培优100分 5年级
- 小学生必背古诗文 2年级
- 古诗有意思 漫画版(1-8)
- 多姿是海洋的拿手好戏
- 密函失窃案/大侦探福尔摩斯(第2辑)
- 大侦探福尔摩斯?乞丐与绅士(第1辑)(NEW)/大侦探福尔摩斯
- 大侦探福尔摩斯·第三辑：全4册（组套）新版?大侦探福尔摩斯(第3辑)(全4册)(组套)新版
- 森林报·冬
- 大侦探福尔摩斯?大侦探福尔摩斯第6辑(套装全4册)
- 小学生必背古诗文 3年级
- 花卉小百科
- 神秘机器人
- 矿物与岩石