食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱鸭腿的做法步骤
-
1鸭腿切几刀放入料酒盐葱姜腌制一晚上！ -
2萝卜香菜切碎！ -
3将腌制好的鸭腿入水焯烫一次，开锅捞出！ -
4葱段，姜片，八角，小茴香！ -
5重新起锅，放入鸭腿，冰糖，八角，小茴香，葱段，姜片，生老抽，料酒，几滴醋，水要没过鸭腿！炖一个小时左右！ -
6煮好捞出，切开，撒点胡萝卜香菜碎，芝麻即可！此为成品图！
使用的厨具：炒锅
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- 予寓家龟溪赋廪郡故事郡将始至及其将行皆一（宋·王洋）
- 予寓居麻子山自入冬以后大小雪凡十馀作传闻（宋·张嵲）
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- 予寓邑中与诸子讲学巨山侄孙转示初冬书事因（宋·范成大）
- 予将辞江南而适岭表，诸师友饯别于杭。会馀（当代·卢青山）
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- 予少年磊隗负气诵稼轩辛先生郁孤台旧赋菩萨（明·张以宁）
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- 予尝作罗浮观日图赠周道士今日忽欲复作此图（清·黎简）
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- 予尝有雪景一绝为人所讽吟段赞善小笔精微忽（唐·郑谷）
- 予尝梦昼所决不为事心恶之后读唐书李坚贞传（明·徐渭）
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