“好吃不贵的粉条炒鸡蛋，鲜香美味超下饭”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒粉条的做法步骤
-
1准备食材，豆芽用清水把里面的豆皮冲干净，粉条提前用温水泡上。 -
2青红椒切成斜段，大蒜切片，小葱切成小段。
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3取一小碗将鸡蛋打入里面搅散。
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4锅中加水，水开后将粉条放进去。
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5煮至半透明状捞出。
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6加点老抽和食用油搅拌均匀，粉条怎么也不会变坨。
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7锅中倒油，，把鸡蛋炒好捞出。
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8锅中再加少许油，将青红椒，蒜片和葱段炒出香味。
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9将豆芽放进去里面加一勺胡椒粉，适量生抽炒至豆芽断生。
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10再将粉条放进去翻炒均匀。
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11将炒好的鸡蛋放进去翻炒两下。
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12里面加盐翻炒均匀即可关火。
-
13成品图。
小窍门
焯水的粉条捞出里面加生抽和油，粉条不会变坨。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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