“【老醋双脆】酸甜适中、脆爽清口是能调动味蕾勾起食欲的美味佳肴。也是保健食疗的良好食材。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
老醋双脆的做法步骤
-
1蛰头不可刀切，温水焯烫后用手撕碎 -
2木耳温水泡发后清洗干净，用手撕碎 -
3撕碎的木耳、蛰头用调好的料汁拌匀装盘
小窍门
蛰头焯烫是水温不可过高，50°—60°左右即可，水温过高蛰头就烫成了一层皮影响口感，如嚼橡皮。
喜辣者可添加辣椒油或蒜末来增加口味。
喜辣者可添加辣椒油或蒜末来增加口味。
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