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诗文
虾尾冬瓜盏
释义
“红烧冬瓜配虾尾,一虾一座,非常简单快手的宴客菜。”
食材明细
主料
冬瓜
1块
基围虾仁
10个
辅料
李锦记天成一味特级鲜酱油
适量
蒸鱼豉油
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
虾尾冬瓜盏的做法步骤
1
1、将冬瓜用圆形饼干模切出圆形待用;
2
2、热锅坐油,放入冬瓜煸炒;
3
3、待冬瓜煸炒至金黄色时放入高汤或清水煮熟(我用的是旁边锅烧的牛肉汤);
4
4、放入李锦记天成一味特级鲜酱油;
5
5、放入李锦记蒸鱼豉油收干汤汁即可;
6
6、基围虾去头挑去沙线洗净;
7
7、取一小锅水烧开后放入葱姜及虾仁煮熟备用;
8
8、冬瓜装盘,将虾仁放在冬瓜上面撒上葱花即可。
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 8:40:00