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诗文	手残党也可以成功的辫子面包
释义	食材明细 主料 高粉 200g 低粉 50g 细砂糖 50g 盐 3g 黄油 25g 水 80g 牛奶 20g 全蛋液 25g 酵母 4g 辅料 表面装饰 适量 奶香 口味 烤 工艺 一天 耗时 普通 难度 辫子面包的做法步骤 1 准备好所需材料。 2 将除黄油以外的材料倒入面包机，启东第一次揉面程序（15分钟）。 3 第一个揉面程序结束后加入黄油，继续启东揉面程序。 4 面团揉成可以拉出手套膜，发酵2倍大小。 5 发酵好的面团排气后，分成大小相同的12份，在松弛15分钟。 6 松弛好的面团搓成长条。 7 搓好的长条，按照6跨1，2跨6，1跨3，5跨1，6跨4，除了第一步6跨一不需要循环进行，别的都按照这个顺序循环编好即可。 8 编好得面团，放入烤盘继续发酵2倍大小后刷上蛋液。 9 烤箱205度预热，上下火中层烤25分钟左右即可。 10 涂上刚做的草莓酱，真的很好吃哦！ 小窍门 长条要搓成大小均匀的形状哦！ 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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