“铁棍山药属怀山药中的“极品“，曾为历代皇室之贡品，是可四季食用，老少皆宜的补品，具有很高的药理作用。据中科院化验检测分析结果显示，铁棍山药富含淀粉、粘液质、山药皂甙、r-氧基丁酸、植酸、多巴胺、糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖；还含有：谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、镁、铜等二十余种微量元素。
铁棍山药有健脾胃、补肺肾、补肾益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神等作用。山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。”
食材明细
- 果味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蓝莓山药的做法步骤
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1山药去皮切断 -
2锅内水开后放入山药段，这样山药口感更好 -
3将蒸好的山药放在保鲜袋中 -
4用擀面杖将山药擀成山药泥，铁棍山药比较干，所以里面可以稍加一点牛奶或者水，喜欢吃甜的朋友也可以放点白糖或者蜂蜜 -
5在保鲜袋一角装上裱花嘴，将山药泥挤在容器中，上面淋上蓝莓果酱 -
6这个山药泥有点干，所以挤出来的形状不太好看，味道是很好滴
使用的厨具：煮锅
所属分类：
冰品
冬季食谱