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诗文 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒
释义
黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法
“黑醋栗又名加仑,主要用于果酱果酒饮料以及甜品的制作。富含生物类黄酮、可以预防心脑血管疾病和防癌疾病保健效用,α-亚麻酸和γ-亚麻酸,放止肿瘤的发生,延缓衰老,增强免疫力、减肥的作用,丰富的VC、VE、胡萝卜素以及抗氧化成分和花青素等,早餐食用身体充分吸收Vc,皮肤变得美美哒!味道酸酸,非常适合制作甜品。我用的新西兰黑醋栗,独一无二的气候、空气、水源和土壤培育了含有最高花青素的黑醋栗。”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 200g
  • 黄油 50g
  • 泡打粉 3g
  • 30g
  • 全蛋 50g
  • 牛奶 50g
  • 新西兰冻干黑醋栗 35g
  • 1g
  • 蔓越莓 10g
辅料
  • 全蛋液 刷表面
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

黑醋栗司康的做法步骤

  • 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法步骤:1
    1
    准备所有食材
  • 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法步骤:2
    2
    黑醋栗加朗姆酒浸泡10分钟左右
  • 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法步骤:3
    3
    将中筋面粉、泡打粉混合过筛
  • 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法步骤:4
    4
    加入软化切小块的黄油,戴手套将黄油和面粉揉搓均匀。
  • 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法步骤:5
    5
    加入全蛋液
  • 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法步骤:6
    6
    加入牛奶
  • 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法步骤:7
    7
    加入细砂糖
  • 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法步骤:8
    8
    加入浸泡朗姆酒的HEYJULIE新西兰冻干黑醋栗
  • 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法步骤:9
    9
    面团混合成团
  • 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法步骤:10
    10
    放至案板,用擀面杖擀成后约2cm的厚面团
  • 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法步骤:11
    11
    将分切好的司康面团均匀排入烤盘,刷上全蛋液
  • 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法步骤:12
    12
    烤箱预热至180℃,中层烘烤约20分钟。
  • 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法步骤:13
    13
    取出烤盘直接晾凉。
  • 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法步骤:14
    14
    HEYJULIE新西兰冻干黑醋栗+3-4颗蓝莓+RIO蜜桃味+冰块+薄荷

小窍门

新西兰黑醋栗和蓝莓颜色不同,黑醋栗花色苷含量更高,呈现红色,蓝莓呈现蓝紫色。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 9:00:33