“在超市看到有小茴香丸子，那绿绿的颜色很有食欲，而且我个人也特别喜好小茴香，一定要拔草。小茴香是一种很好的养胃食材，自带香味，炸的丸子确实蛮好吃的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小茴香丸子的做法步骤
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1小茴香摘干净。 -
2洗净后控水。
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3切碎加盐，五香粉。
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4亚麻籽油拌均匀，没有亚麻籽油可以用其它油代替。加点油炸好会更酥。
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5放入2个鸡蛋拌均匀。
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6放入玉米面和面粉。注意玉米面是那种黄色的面粉，不是玉米淀粉。
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7拌均匀。
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8团成丸子。
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9油温五成热炸到表面微黄即可。
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10炸好的丸子捞出，外酥里嫩很好吃。
小窍门
小茴香本身含钠，所以盐的量要注意，不要放多了。
使用的厨具：炒锅
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