食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
没有奶油的蛋挞的做法步骤
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1塔皮提前15分钟拿出来解冻，开始把牛奶放入煮锅中加入糖，用小火加热到糖全部融化，放一边凉几分钟，
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2在这几分钟里把蛋打入碗里搅拌均匀，出现小气泡即可，再放入低粉搅拌均匀越匀越好，过筛导入微凉的牛奶中，（手模牛奶不那么烫手的温度，温度太高会成蛋花的）搅拌均匀，
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3塔水做好了可以放入塔皮，8分满，（太满烤起来会留出来）
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4放入预热好的烤箱，210℃，烤25分钟
小窍门
喜欢稍微焦点的可以再最后3分钟把温度调到230℃，这样上色很好看
使用的厨具：打蛋器、烤炉、煮锅
所属分类：
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