“这烤排骨来源于翠花排骨，酱汁按我家口味作了改动，小孩最爱吃了，每次都要烤一整排才够吃，也适合party带菜。
排骨选用小肋排(babybackribs)，肉质较嫩，烤出来比大排骨好吃。不吃辣的，可以不放辣椒粉或选用不太辣的，我用了韩国泡菜用的辣椒粉，微微辣，烤出来颜色非常正。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
秘汁烤排骨的做法步骤
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1排骨冲洗一下，擦干水，对半切开。(整排冰箱不好放)，把腌料均匀抺在排骨上，包上保鲜膜，放冰箱脆一个晚上。 -
2把腌好的排骨放在铺了锡箔纸的烤盘里。
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3蒜去皮剁末。
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4把烤汁的材料拌匀。
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5淋在排骨上。
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6烤盘包上锡箔纸密封。
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7放入预热好的烤箱，400F/200C度烤50分钟。
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8准备好蜂蜜。(不喜欢带甜味的，可以不用。)‘
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9烤好拿出来，倒出酱汁，把排骨放在烤架上，两面刷上蜂蜜。
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10放入烤箱继续烤10-15分钟上色。
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11拿出放凉。
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12切件，肉质非常软嫩多汁。。
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13好吃到停不了口，吃完还舔手指的节奏。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜