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诗文
凉拌鲫鱼
释义
食材明细
主料
鲫鱼
鲫鱼三条
凉粉
凉粉半斤
辅料
生抽
生抽3匙
香菜
香菜3两
葱
葱3两
姜
适量
蒜
适量
中辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
凉拌鲫鱼的做法步骤
1
清理好鲫鱼
2
用料酒与大葱腌制10分钟
3
上锅蒸7分钟,我直接定时的
4
切凉粉摆盘
5
放入佐料,(佐料加入香菜,葱,姜蒜茉,生抽,盐,花生,花椒,海椒面等,拌好,锅里烧葵花油加点香油到80度左右,淋到拌好的佐料上)后,加入适量高汤,淋到鱼和凉粉上,即出锅,味道超级好
6
未有详细图片
7
下次补上
使用的厨具:电磁炉
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 9:42:49