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诗文 乱炖包菜
释义
乱炖包菜的做法
“中午吃饭的时候一直在讨论这个菜价的问题,想到菜农把菜种出来却卖不出去,心里一阵感伤,晚上回家的时候就去菜场买了一个大包菜,现在菜场卖的是3毛一斤,菜农卖的是2分,价格贵了15倍,哎。
回到家已经6点多了,包菜怎么做呢,乱炖吧。”

食材明细

主料
  • 包菜 半只
  • 火腿肠 2根
  • 黄花菜 若干
  • 香菇 若干
  • 猪肉皮 2块
辅料
  • 豆瓣酱 1勺
  • 辣酱 1勺
  • 骨头汤 适量
  • 若干
  • 姜片 若干
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

乱炖包菜的做法步骤

  • 乱炖包菜的做法步骤:1
    1
    包菜切细,洗净。
  • 乱炖包菜的做法步骤:2
    2
    黄花菜,香菇,猪肉皮用热水泡发,并将黄花菜对半切,香菇切片,猪肉皮切小块,待用。
  • 乱炖包菜的做法步骤:3
    3
    火腿肠切片。
  • 乱炖包菜的做法步骤:4
    4
    粉丝洗净,热水泡软。
  • 乱炖包菜的做法步骤:5
    5
    锅内放油,加热。爆香姜丝,葱。
  • 乱炖包菜的做法步骤:6
    6
    加入黄花菜,香菇,猪肉皮一起翻炒,加一勺豆瓣酱,一小勺自制辣酱。
  • 乱炖包菜的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀后加入4勺骨头汤,大火炖3分钟。
  • 乱炖包菜的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀后加入4勺骨头汤,大火炖3分钟
  • 乱炖包菜的做法步骤:9
    9
    倒入粉丝,火腿肠,翻炒均匀后加2碗水。中火炖至汤汁收干。
  • 乱炖包菜的做法步骤:10
    10
    加盐,五香粉起过。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:56:50