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诗文
抹茶蔓越莓千层蛋糕
释义
“此版本适合迷你平底锅,3.5寸可做两个”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
面粉
90克
抹茶粉
8克
黄油
15克
淡奶油
300克
糖
30克
纯牛奶
300克
辅料
蔓越莓
一把
果仁
一把
甜味 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
抹茶蔓越莓千层蛋糕的做法步骤
1
1.两个鸡蛋,加一勺糖,打匀2.往里面过筛面粉和抹茶粉(边耐心搅匀)3.黄油加热化开,加入面糊中
2
准备一只平底不沾锅上述用量刚好可以做两个千层(大概3.5寸如图)
3
准备一只勺子这样大大刚好一勺面糊做一张皮不用刷油,依次小火煎出饼皮(30多张)(锅不要太烫,否则转不开)把饼皮掀起一个小口,就能整张倒脱了饼皮做完搁冰箱速冻5分钟
4
打发淡奶油多打一会,打完了放冰冷藏里
5
一层一层涂,不用涂太多每层撒点果仁碎和蔓越莓
6
这就是成品了,自己想怎么装饰就开动吧
7
里面层次还不错?(??_???)
8
尝尝?(??_???)
小窍门
放冷藏一晚更好吃
使用的厨具:平底锅
所属分类: 烘焙
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七夕同受之坐雨偶吮墨作中峰夜雨因忆拂水山(明·程嘉燧)
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更新时间:2026/3/16 6:59:35