“这几天，外甥要参加高考了，姐姐为了做饭很是发愁。今天来电话让给出个菜谱。糖醋口的菜家人都很喜欢，正好买了鱼片，做一道美味的糖醋鱼片送给高考的外甥，哈哈，果然喜欢。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
糖醋鱼片的做法步骤
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1鱼片洗净加入料酒、盐腌制备用。 -
2加入蛋清和面粉。 -
3鱼片裹上面粉。 -
4放入锅中炸。 -
5捞出控油 -
6回锅炸第二遍 -
7炸好的鱼片。 -
8锅中加入糖小火熬煮。 -
9加入适量米醋。 -
10熬浓稠后加入番茄沙司。 -
11加入鱼片 -
12翻滚均匀。 -
13成品图
小窍门
熬糖汁有很多方法，水中加糖熬煮、油中加入糖熬煮都可以。这种方法容易结晶，不如另外两种。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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