食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜大闸蟹汤的做法步骤
-
1所有材料洗净备用 -
2冬瓜去皮切片 -
3大闸蟹刷洗干净，对半斩开 -
4锅里放油爆香姜片，下大闸蟹炒一炒 -
5接着倒入适量料酒炒均 -
6然后放入冬瓜片炒一会儿 -
7注入清水至淹没，大火煮至冬瓜变透明 -
8关火，加入盐调味 -
9最后放入油条和香菜，盖上盖子焖一两分钟即可
小窍门
此道汤不适合孕妇喝
大闸蟹大脚的毛一定要刷干净
大闸蟹大脚的毛一定要刷干净
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 余尝作二诗观者皆喜文卿见余写此卷俾余书之（元·本诚）
- 余尝假酒于杨时可既而偿之时可不受因以诗见（宋·赵鼎臣）
- 余尝梦登九华阳山矶可以见九华而病热昏寐竟（明·王世贞）
- 余尝梦至一山闻杜鹃且约雪窗南还（明·梵琦）
- 余尝游牛首从麓至巅幽胜应接不暇最后山僧引（明·张国维）
- 余尝读张子野诗有云破月来花弄影之句惜未见（明·张天赋）
- 余尝谓北人不知江湖如南人不习边塞时张芸老（宋·孔武仲）
- 余尝遣仆奉商学士山水图一幅为见心禅师寿又（元·月鲁不花）
- 余尝问无尽居士曰往问悦公参素侍者有何言句（宋·释德洪）
- 余尧衢同年古稀偕老图题句寄祝（清末近现代初·陈三立）
- 余尧衢章江送别（清末近现代初·郑孝胥）
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