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诗文
#团圆饭#蒜苗回锅肉
释义
“酱香浓郁,色泽油润,五花肉筋香适口??”
食材明细
主料
五花肉
适量
蒜苗
适量
辅料
玉米油
一点
郫县豆瓣酱
大半勺
盐
适量
生抽
适量
老抽
一点点
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜苗回锅肉的做法步骤
1
五花肉放清水中,适量盐和花椒,中火煮十五分钟。
2
捞出。
3
煮好的五花肉切薄片。小米椒切斜丝。
4
刀斜45度,蒜苗切斜段。
5
锅内一点点油烧热,姜葱,花椒炒香。
6
五花肉放入煸炒。至油份淅出。
7
大半勺郫县豆瓣酱。
8
适量生抽,老抽翻炒均匀。
9
蒜苗放入。
10
炒匀关火盛盘。
11
成品。
12
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/23 12:42:55