“这是我从小到大最喜欢吃的,妈妈炒出来的味道绝对比我好的多,但自己炒的,孩子也都吃得津津有味”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜粿条的做法步骤
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1准备好材料,南瓜削丝,香菇也切丝,蒜头剁碎,葱切小段 -
2锅下两大勺油七分热时,下蒜蓉和香菇炸香 -
3炸至蒜蓉微黄再下葱稍炸一下,一下就好别炸老了 -
4下南瓜丝炒,炒至五六分熟就好,免得糊掉 -
5先下盐 -
6下粿条,一般潮汕粿条都是当天做的,很软,但为了口感更好,要油和烫嘴才好吃,我下了一碗半的水,中火烧,要翻,其实糊掉的味道很香 -
7再加酱油,老公总是说炒粿条一定要下酱油,好吃又好看 -
8水收到差不多的时候就大功告成了 -
9水收到差不多的时候就大功告成了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
潮汕菜