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诗文 巧克力杯子蛋糕
释义
巧克力杯子蛋糕的做法
“这是六寸戚风蛋糕的方子,非常简单易上手。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 玉米油 30g
  • 低筋面粉 40g
  • 可可粉 10g
  • 35g
  • 热水 40g
  • 柠檬汁 几滴
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

巧克力杯子蛋糕的做法步骤

  • 巧克力杯子蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋清蛋黄分离放入无水无油的盆里,蛋清放冰箱冷藏一会更容易打发,不过我是用之前鸡蛋就一直是在冰箱冷藏的。
  • 巧克力杯子蛋糕的做法步骤:2
    2
    可可粉加入热水融化,倒入玉米油搅拌至没有油花,倒入筛好的低筋面粉,z字形搅拌均匀,把蛋黄放进一起切拌均匀。
  • 巧克力杯子蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋白加入柠檬,三次加糖打发,直到打发至蛋白提起有尖尖。
  • 巧克力杯子蛋糕的做法步骤:4
    4
    把蛋白糊分两次与蛋黄糊翻拌均匀。
  • 巧克力杯子蛋糕的做法步骤:5
    5
    放入纸杯入烤箱130度30分钟,再150度十分钟。
  • 巧克力杯子蛋糕的做法步骤:6
    6
    好了,成功,浓浓的可可香气。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 3:50:38