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诗文	坚果面包圈
释义	食材明细 主料 高筋粉 200g 奶粉 30g 玉米淀粉 30g 高糖酵母 3g 水 800g 辅料 核桃仁 适量 葡萄 适量 鸡蛋 1枚 玉米油 适量 调料 糖 适量 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 坚果面包圈的做法步骤 1 奶粉玉米淀粉加水上锅小火加热至糊状。 2 盛出放冰箱冷藏一宿。 3 核桃仁微波炉叮2分钟晾凉备用。 4 葡萄干加水泡五分钟。捞出备用。 5 从冰箱取出奶粉糊加入淀粉鸡蛋酵母拌匀。 6 加入玉米油拌匀，和成面团。 7 把面团直接在案板上揉搓。 8 我揉了30分钟左右。整理好放入容器发酵。 9 发酵至两倍大。 10 取出。 11 直接擀成面饼。 12 卷起。 13 再次擀。 14 擀成薄片。 15 铺上馅料留一个边等着封口。 16 卷起。 17 封口处按紧。 18 从中间切开。 19 像拧麻花一样编起来。静置发酵。 20 发酵至两倍大后撒干粉。烤箱预热200度。175度烤30分钟。（烤10分钟到15分钟时候盖锡纸。避免烤糊）。 21 一起吃面包吧！ 小窍门 这次没有刷蛋液，整个面包哑光色…… 感觉很漂亮。 使用的厨具：烤箱、煮锅 所属分类： 烘焙
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