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诗文
坚果面包圈
释义
食材明细
主料
高筋粉
200g
奶粉
30g
玉米淀粉
30g
高糖酵母
3g
水
800g
辅料
核桃仁
适量
葡萄
适量
鸡蛋
1枚
玉米油
适量
调料
糖
适量
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
坚果面包圈的做法步骤
1
奶粉玉米淀粉加水上锅小火加热至糊状。
2
盛出放冰箱冷藏一宿。
3
核桃仁微波炉叮2分钟晾凉备用。
4
葡萄干加水泡五分钟。捞出备用。
5
从冰箱取出奶粉糊加入淀粉鸡蛋酵母拌匀。
6
加入玉米油拌匀,和成面团。
7
把面团直接在案板上揉搓。
8
我揉了30分钟左右。整理好放入容器发酵。
9
发酵至两倍大。
10
取出。
11
直接擀成面饼。
12
卷起。
13
再次擀。
14
擀成薄片。
15
铺上馅料留一个边等着封口。
16
卷起。
17
封口处按紧。
18
从中间切开。
19
像拧麻花一样编起来。静置发酵。
20
发酵至两倍大后撒干粉。烤箱预热200度。175度烤30分钟。(烤10分钟到15分钟时候盖锡纸。避免烤糊)。
21
一起吃面包吧!
小窍门
这次没有刷蛋液,整个面包哑光色……
感觉很漂亮。
使用的厨具:烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙
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burn out
burnout
burn out
burnt
burnt alive
burnt-down
burn the candle at both ends
burn the midnight oil
burn to death
burn to the ground
burnt-out
burnt out
burnt sienna
burnt umber
burn up
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更新时间:2026/3/14 12:04:57