“滑子蘑又名滑菇，其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。
今天中午回来路过菜市场，买了滑子蘑和秋葵，中午炒起来快，孩子爸还说今天的俩菜都是粘粘的，但有营养。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
滑子蘑炒肉的做法步骤
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1滑子蘑去掉根部洗净，红椒洗净，肉葱备好 -
2肉切丝，红椒切丝，葱切碎
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3水开后，下入滑子蘑焯水1-2分钟
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4锅中油烧热
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5下入肉丝煸炒变色
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6加入花椒粉、生抽、料酒、葱花炒香
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7下入滑子蘑煸炒，加盐
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8加入红椒丝炒匀，加鸡精出锅
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9装盘
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10成品图
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11成品图
小窍门
巧洗滑子蘑：用适量的盐浸泡入水中,放入滑子蘑再用手在水中反复旋转,使一些沙子赃物沉淀。
使用的厨具：炒锅
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