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油麦菜鲜肉麦饼
释义
食材明细
主料
夹心肉
适量
油麦菜
适量
洋葱
适量
虾皮
适量
面粉
适量
辅料
蒜泥
适量
调料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤
1
油麦菜清洗干净。
2
沸水中加点盐,放入油麦菜焯水2分钟。
3
捞出过凉。
4
切细攥干水分。
5
夹心肉剁细。
6
洋葱切细。
7
全部食材放在大碗中,加蒜泥、盐、蚝油拌匀。
8
面粉200g加140g水、1g盐,用筷子搅成湿面团,盖保鲜膜饧发2个小时。
9
面团分成小份。
10
压扁,擀成中间厚四周薄的圆片。
11
放上馅料,左右手配合收好口,收口朝下放置。
12
轻轻擀开成薄饼。
13
平底锅烧热,放上麦饼煎制。
14
看着麦饼半熟变色,翻面,刷上油煎1分钟。
15
翻面再刷油,继续煎1分钟,再翻面稍煎即可。
16
香软的菜肉麦饼,好吃。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 饼
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更新时间:2025/6/2 4:14:20