食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤
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1油麦菜清洗干净。 -
2沸水中加点盐，放入油麦菜焯水2分钟。
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3捞出过凉。
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4切细攥干水分。
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5夹心肉剁细。
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6洋葱切细。
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7全部食材放在大碗中，加蒜泥、盐、蚝油拌匀。
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8面粉200g加140g水、1g盐，用筷子搅成湿面团，盖保鲜膜饧发2个小时。
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9面团分成小份。
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10压扁，擀成中间厚四周薄的圆片。
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11放上馅料，左右手配合收好口，收口朝下放置。
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12轻轻擀开成薄饼。
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13平底锅烧热，放上麦饼煎制。
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14看着麦饼半熟变色，翻面，刷上油煎1分钟。
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15翻面再刷油，继续煎1分钟，再翻面稍煎即可。
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16香软的菜肉麦饼，好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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