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诗文 油麦菜鲜肉麦饼
释义
油麦菜鲜肉麦饼的做法

食材明细

主料
  • 夹心肉 适量
  • 油麦菜 适量
  • 洋葱 适量
  • 虾皮 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 蒜泥 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤

  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:1
    1
    油麦菜清洗干净。
  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:2
    2
    沸水中加点盐,放入油麦菜焯水2分钟。
  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:3
    3
    捞出过凉。
  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:4
    4
    切细攥干水分。
  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:5
    5
    夹心肉剁细。
  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:6
    6
    洋葱切细。
  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:7
    7
    全部食材放在大碗中,加蒜泥、盐、蚝油拌匀。
  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:8
    8
    面粉200g加140g水、1g盐,用筷子搅成湿面团,盖保鲜膜饧发2个小时。
  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:9
    9
    面团分成小份。
  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:10
    10
    压扁,擀成中间厚四周薄的圆片。
  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:11
    11
    放上馅料,左右手配合收好口,收口朝下放置。
  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:12
    12
    轻轻擀开成薄饼。
  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:13
    13
    平底锅烧热,放上麦饼煎制。
  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:14
    14
    看着麦饼半熟变色,翻面,刷上油煎1分钟。
  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:15
    15
    翻面再刷油,继续煎1分钟,再翻面稍煎即可。
  • 油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤:16
    16
    香软的菜肉麦饼,好吃。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食   饼  
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更新时间:2025/3/18 19:20:07