网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
苏式五仁月饼
释义
食材明细
水油皮
中筋面粉
64克
猪油
26克
水
25克
盐
1克
油酥
低粉
80克
猪油
40克
五仁馅料
大杏仁
50克
腰果
50克
南瓜子
50克
黑芝麻
60克
白芝麻
40克
葡萄干
50克
炒熟的糯米粉
100克
玉米油
50克
蜂蜜
90克
甜香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
苏式五仁月饼的做法步骤
1
成品图。
2
制作方法:水油皮:面粉64克,猪油26克,糖粉6克,盐1克,水25克,和面。
3
能拉出手套膜即可,松弛30分钟。
4
油酥:低粉80克,猪油40克,搓细腻,松弛30分钟。
5
五仁馅:大杏仁50克,腰果50克,南瓜子50克,黑芝麻60克,白芝麻40克,葡萄干50克,炒熟的糯米粉100克,玉米油50克,蜂蜜90克,青红丝50克水少许,搅拌均匀即可。
6
水皮18克,油酥13克,水皮包油酥。开酥擀牛舌状,从一边卷起,松弛15分钟。二次开酥,擀长坯,从一边卷起,松弛15分钟。
7
五仁馅40克,擀圆坯包好。
8
生坯用刮板按压平整。
9
印上印章。
10
烤箱提前预热,上下火200,烘焙15分钟。
11
放凉食用更佳。
12
成品图。
13
成品图。
14
成品图。
15
成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
随便看
两吃马口鱼——(酥炸+红烧)
腐竹拌黄瓜
鸡蛋炖奶
蕃茄烧鸡中翅
发面口袋饼
自制小披萨
全麦饼卷素什锦
咖哩蔬菜汤
椰汁桂花糕
鲜奶汤种吐司
南瓜糯米蛊
面条(1)-葱爆羊打卤面
啤酒鸭
红烧武昌鱼
黑胡椒鸡翅
麻瓜奶油蛋糕卷
芒果布丁
潮式蟹粥
清炒苦瓜
酸汤米线
银芽肉丝
老北京炸酱面
极简家常干煸芸豆
芋圆烧仙草
酸奶木瓜盅
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/3 20:02:45