“外酥里嫩美味可口”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
锅包肉的做法步骤
-
1非常美味。 -
2食材准备好。 -
3猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片后用刀背拍打肉片。 -
4将肉片放入少许盐、料酒、姜片腌渍十分钟入味。 -
5淀粉加清水调成面糊。往面糊里加少许食用油调匀备用。 -
6把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。 -
7将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍。 -
8植物油烧到6成热，将处理好的肉片放入油锅中炸熟后捞出沥油。锅里的油再次烧到8成热，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。 -
9锅里留少许底油，下姜丝炝锅，放入红辣椒丝葱丝炒香。 -
10浇入料汁（料酒，白糖，生抽，醋，鸡精调匀做成料汁）。 -
11倒入炸好的肉片，让料汁充分包裹住肉片。 -
12香菜点缀。 -
13喜欢的可以加入番茄酱，就是酸酸甜甜的口味哦??
小窍门
1、猪里脊入冰箱稍稍冷冻后再切，切出来的肉片会更整齐好看厚薄均匀。
2、调好的水淀粉糊状态是液态微微能流动，淀粉和清水的比例约为2：1。
3、在淀粉水里加少许油，能防止肉片粘连。
2、调好的水淀粉糊状态是液态微微能流动，淀粉和清水的比例约为2：1。
3、在淀粉水里加少许油，能防止肉片粘连。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
东北菜
- 筒骨玉米汤
- 酸辣鸭血
- 青提慕斯蛋糕
- 西葫芦豆腐皮包子
- 三汁焖锅在家轻松做，味道秒杀黄记煌
- 牛奶百合水果捞
- 五香花生
- 葱油面，好学好做味道鲜香
- 香辣肉片
- 家常版新疆大列巴
- 爆炒墨鱼仔
- 毛豆玉米蛋炒饭
- 芋头糕
- 可乐鸡翅——绝佳下饭菜，一碗顶两碗
- 家庭版菜包子
- 肉末秋葵
- 经典美式软心小甜饼，配方简单，馅料丰富，牛奶里泡一泡后，口感如蛋糕般松软香甜。
- 多汁美味的肉包子
- 夜宵下酒菜：腌蒜片
- 豇豆炒肉末
- 素炒南瓜
- 奥尔良煎鸡翅
- 玉米粒炒鸡毛菜
- 黄瓜苦瓜汁
- 海鲜菇鸭蛋豆腐汤
- shoe rack
- shoes cheap
- shoeshine boy
- shoe shop
- shoe size
- shoes Mark
- shoes one
- shoes shop
- shoes store
- shoo away
- shook definition
- shook down
- shook me all night long lyrics
- shook missouri
- shook off
- 自澧浦东游江表途出巴丘投员外从公虞（唐·李群玉）
- 自濉阳至桃山道中四咏用霖寰李公大司马韵 （明·张萱）
- 自濛𣿞趋南华寺（明·袁昌祚）
- 自濠抵邳杂诗四首 一（明·唐之淳）
- 自濠抵邳杂诗四首 三（明·唐之淳）
- 自濠抵邳杂诗四首 二（明·唐之淳）
- 自瀛德趋东昌道中杂言八首（明·蔡文范）
- 自瀼西荆扉且移居东屯茅屋四首（唐·杜甫）
- 自灌县勘都江堰还成都道中书所见（清·丁宝桢）
- 自灵岩回途中寄颜令（宋·韦骧）
- 自灵岩登天平山次柳道传韵（元·干文传）
- 自灵岩登天平山次柳道传韵（元·胡助）
- 自灵岩登天平山次柳道传韵（元·钱良右）
- 自灵泉晚过崇因寺口占（宋·毕仲游）
- 自灵隐回谒孤山勤上人（宋·郑獬）
- 赵孟頫楷书道德经(崇贤馆国学通识实修课程系列教材)
- 静静流淌的岁月/张富清系列图书
- 孔子政治哲学研究/儒家政治哲学与政治文化论丛
- 拼音真好玩(共6册)
- 蘑菇料理/厨神的家庭餐桌
- 集体土地征收法制改革研究(法理反思与制度重构)
- 反本能：怎样战胜人性的弱点和你的习以为常（32开平装）
- 互联网赋能全球城市/清华汇智文库
- 犯罪嫌疑人权利保障研究/澳门城市大学学术论丛
- 发展农村电子商务的思路与对策研究(以河南省为例)
- 发展战略性新兴产业--核心载体和一般规律/新时代中国区域协调发展热点问题研究系列丛书
- 把信送给加西亚(最新修订版英汉对照)
- 敬恭桑梓的教育家熊庆来/教育薪火书系
- 汉语作为第二语言测试研究/对外汉语教学专题研究书系
- 过年(精)