“食材：
三黄鸡1只，调和油，
调料：
孜然粉，花椒粉，十三香，辣椒粉，调味鲜，蜂蜜，老抽，白酒，盐。
过程：
1、三黄鸡去毛，四肢，头，
2、将处理好的鸡用刀拍扁放进盆里，
3、加入调料用手揉匀腌制一天左右，热天放进冰箱，冬天可直接放外面不会坏掉。
4、放进冷藏室的鸡提前1小时拿出凉至漏汁。
5、锅里倒进调和油烧开，放进腌好的鸡肉油炸，
6、途中翻面，两面炸成金黄色即成。
切块沾上辣椒油，香酥麻辣孜然味。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
麻辣油炸鸡的做法步骤
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1三黄鸡去毛，四肢，头， -
2将处理好的鸡用刀拍扁放进盆里， -
3加入调料用手揉匀腌制一天左右，热天放进冰箱，冬天可直接放外面不会坏掉。 -
4锅里倒进调和油烧开，放进腌好的鸡肉油炸， -
5途中翻面， -
6两面炸成金黄， -
7也锅装入碗中。 -
8切块沾上辣椒油，香酥麻辣孜然味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜