“煮了羊杂，一个人一顿吃不完，各种吃羊杂。
芫荽就是香菜，就是当地人多叫芫荽。
这边的芫荽，秋天长的跟芹菜差不多粗粗大大的，多用来炒菜。
我就觉得这个名字又有趣又好听，就采用这个名字啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芫荽爆羊肝的做法步骤
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1芫荽洗净摘下叶子。 -
2只要芫荽梗。
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3所有配菜改刀。
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4煮好的羊杂。
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5取羊肝切片。
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6热锅冷油。
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7油热放食盐。
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8放所有配菜翻炒。
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9大火爆炒至香菜变色。
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10放羊肝翻炒。
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11放小许生抽。
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12炒匀即可。
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13成品。
小窍门
不放生抽也可以。
使用的厨具：不粘锅
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