“鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉适用于热炒、炖汤，红烧，凉拌多种吃法。今天咱就来盘-----啤酒鸡。
食材：
三黄鸡1只去头和四肢，姜丝，辣椒，
调料：
啤酒1瓶，盐，茶籽油，味精，生抽，料酒，
过程：
1、处理好的鸡切块，姜切丝，
2、锅里倒进茶子油烧开，倒进鸡块和一些辣椒翻炒，
3、加入料洒或白醋去醒，
4、调入生抽和精盐炒均匀，
5、炒干水分后，倒进啤酒一瓶。
6、放上姜丝和辣椒油中火煮熟收汁，
7、再调入味精提鲜即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
啤酒鸡的做法步骤
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1三黄鸡1只去头和四肢。 -
2处理好的鸡切块，姜切丝。 -
3锅里倒进茶子油烧开，倒进鸡块和一些辣椒翻炒。 -
4加入料洒或白醋去醒。 -
5调入生抽和精盐炒均匀。 -
6炒干水分后，倒进啤酒一瓶。 -
7放上姜丝和辣椒油中火煮熟收汁。 -
8用中火焖熟鸡熟。 -
9再调入味精提鲜即成。 -
10也锅即成。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜