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诗文
地三鲜
释义
食材明细
主料
茄子
2个
土豆
2个
青椒
2个
蒜仔
适量
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
地三鲜的做法步骤
1
茄子2个、土豆2个、青椒2个、蒜仔适量。
2
把土豆、青椒切片。
3
把茄子切滚刀块。
4
锅中热油,放入土豆片炸制。
5
将土豆片炸至金黄色,然后,放入青椒片稍炸,断生即可。
6
将土豆片、青椒片捞出备用。锅留少许油,放入茄子煎炸至上色即可。
7
锅留底油,放入蒜仔炒香。再放入茄子和土豆。
8
烹入生抽,加少许清水炖制1分钟,能帮助析出茄子中的部分浮油。
9
放入青椒。
10
加盐、糖、味精调味,翻炒均匀。
11
即可出锅装盘。
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更新时间:2025/10/22 17:20:40