食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青红椒土豆丝的做法步骤
-
1将土豆清洗干净，去皮，切成丝装入盘中待用。 -
2将青红椒清洗干净，分别切成丝装入盘中待用。 -
3将干红辣椒切成丝，蒜拍碎切成末待用。 -
4将土豆丝放入滚水中，焯熟。 -
5捞出，过凉，控净水分，装入盘中待用。 -
6热锅放油，放入蒜末，干红辣椒丝爆香，加入青红椒丝煸炒一下。 -
7加上土豆丝，精盐和味精。 -
8翻炒均匀后，淋入花椒油，出锅转入盘中即可。
小窍门
1.色泽美观，脆嫩香辣。
2.用旺火翻炒，时间要短。
2.用旺火翻炒，时间要短。
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- 廞庭自三山送荔枝分韵得缃字（宋·刘学箕）
- 廨中见桃花南枝已开北枝未发因寄杜副端（唐·刘长卿）
- 廨后木芙蓉（宋·梅尧臣）
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- 廨舍小轩（宋·楼钥）
- 廨舍有脩竹数竿潇洒可爱（宋·王十朋）
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- 廨舍梅花欲开三绝（宋·王炎）
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