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诗文 不用泡的——泡椒鸡尖
释义
不用泡的——泡椒鸡尖的做法

食材明细

主料
  • 鸡尖 适量
辅料
  • 泡椒 适量
  • 小辣椒 适量
  • 生姜 适量
  • 花椒 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 水淀粉 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

泡椒鸡尖的做法步骤

  • 不用泡的——泡椒鸡尖的做法步骤:1
    1
    准备原料。
  • 不用泡的——泡椒鸡尖的做法步骤:2
    2
    把鸡尖倒入锅内,放入生姜和花椒,冷水烧开。
  • 不用泡的——泡椒鸡尖的做法步骤:3
    3
    焯好后,鸡尖冲凉水放入盘中,放上泡椒,倒入少许料酒,上锅蒸十分钟入味。
  • 不用泡的——泡椒鸡尖的做法步骤:4
    4
    锅内放少许油,放入小辣椒。煸炒一下,再把蒸好的鸡尖放入,放盐。因为鸡尖蒸的时候会有汤水,所以不用加水,直接放水淀粉就可以了。
  • 不用泡的——泡椒鸡尖的做法步骤:5
    5
    大火烧开,要把水份都烧干,不要留汁,把水淀粉裹的厚重一点。出锅盛盘。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/2/5 17:52:43