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诗文	青椒酿肉
释义	“超级下饭哦！” 食材明细 主料 青椒 九个（中等大小） 肉末 200克 辅料 盐 半茶匙 老抽 两茶匙 料酒 两茶匙 清水 适量 姜末 适量 葱花 适量 鸡粉 半茶匙 白糖 一茶匙 食用油 适量 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 青椒酿肉的做法步骤 1 肉末里加入两茶匙料酒，少许老抽，姜末，葱花，三分之一茶匙盐和鸡粉，胡椒粉 2 准备半小碗水分三次加入，朝一个方向拌匀上劲备用 3 青椒洗净控干水份去除辣椒籽备用 4 塞入肉馅，用生粉封口 5 起油锅倒入少许底油下塞好肉馅的青椒煎制 6 煎至变皮变色 7 放入一碗水，加入三分之一茶匙盐和鸡粉，一茶匙白糖调味大火烧制 8 烧至熟透，汤汁浓稠即可出锅（大概五六分钟左右） 9 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   川菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。