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诗文
青椒酿肉
释义
“超级下饭哦!”
食材明细
主料
青椒
九个(中等大小)
肉末
200克
辅料
盐
半茶匙
老抽
两茶匙
料酒
两茶匙
清水
适量
姜末
适量
葱花
适量
鸡粉
半茶匙
白糖
一茶匙
食用油
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
青椒酿肉的做法步骤
1
肉末里加入两茶匙料酒,少许老抽,姜末,葱花,三分之一茶匙盐和鸡粉,胡椒粉
2
准备半小碗水分三次加入,朝一个方向拌匀上劲备用
3
青椒洗净控干水份去除辣椒籽备用
4
塞入肉馅,用生粉封口
5
起油锅倒入少许底油下塞好肉馅的青椒煎制
6
煎至变皮变色
7
放入一碗水,加入三分之一茶匙盐和鸡粉,一茶匙白糖调味大火烧制
8
烧至熟透,汤汁浓稠即可出锅(大概五六分钟左右)
9
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜
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更新时间:2025/3/15 11:53:26