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诗文 豆角肉丸焖拌面
释义
豆角肉丸焖拌面的做法
“不想吃饭,就做个豆角拌面吧!”

食材明细

主料
  • 长豆角 500g
  • 猪肉丸 5粒
  • 面饼 2个
  • 蒜头 3瓣
辅料
  • 1匙
  • 老干妈豆豉 1勺
  • 生抽 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豆角肉丸焖拌面的做法步骤

  • 豆角肉丸焖拌面的做法步骤:1
    1
    长豆角洗净,切成约5厘米长。
  • 豆角肉丸焖拌面的做法步骤:2
    2
    猪肉丸切片
  • 豆角肉丸焖拌面的做法步骤:3
    3
    蒜头去衣,切片
  • 豆角肉丸焖拌面的做法步骤:4
    4
    把干面饼放入水烧开了的锅中,煮至6~7成熟,捞出待用。
  • 豆角肉丸焖拌面的做法步骤:5
    5
    锅中倒入适量油,爆香蒜片
  • 豆角肉丸焖拌面的做法步骤:6
    6
    倒入豆角,翻炒片刻
  • 豆角肉丸焖拌面的做法步骤:7
    7
    再倒入猪肉丸,继续翻炒
  • 豆角肉丸焖拌面的做法步骤:8
    8
    撒入盐,翻炒一下,倒入半碗水,盖锅盖中火焖煮5分钟。
  • 豆角肉丸焖拌面的做法步骤:9
    9
    开盖后倒入面条,舀入老干妈豆豉
  • 豆角肉丸焖拌面的做法步骤:10
    10
    再滴入少许生抽
  • 豆角肉丸焖拌面的做法步骤:11
    11
    中小火翻炒一下(2分钟左右)即可

小窍门

开水煮面条时不要煮至全熟,捞出后余热会继续给面条加热,不然倒入豆角炒的时候容易炒烂。肉丸可根据个人口味换成牛肉丸或其它肉丸。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 6:56:24