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诗文
雪梨鸡丁
释义
“酸甜开胃,大人孩子都喜欢。”
食材明细
主料
鸡胸脯肉
1块
白胡椒粉
1茶匙
料酒
1茶匙
淀粉
1勺
雪梨
1个
豌豆粒
30克
辅料
番茄酱
1汤匙
白糖
1茶匙
果醋
1茶匙
老抽
半茶匙
食盐
1茶匙
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
雪梨鸡丁的做法步骤
1
鸡胸脯肉洗净切成小方粒。
2
加入许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉。
3
抓匀腌制15分钟。
4
雪梨去皮去核,切成跟鸡肉同样大小的小方粒。熟豌豆粒备好。
5
番茄酱、白糖、果醋、盐、淀粉、老抽、适量清水调匀成料汁。
6
起锅热油,加入鸡肉丁滑炒至变色断生。
7
加入豌豆粒翻炒片刻。
8
倒入调好的酱汁翻炒几下。
9
加入雪梨丁。
10
翻炒至汤汁浓稠即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/18 23:21:54