食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芋头糕的做法步骤
-
1准备好材料，芋头切丝。 -
2海米提前泡半小时切细，焟肠切细，先把海米炒香再放焟肠炒香。
-
3芋头炒至变色关火备用
-
4粘米粉4勺平面，我用的是中勺
-
5加入盐，糖，4勺热水，搅拌均匀
-
6加入芋头搅拌均匀，用手抓可以感觉粘手，可以粘住芋头就行了，芋头多，粘米粉少吃起来香甜点。另拿一盘，盘底扫一层油，放到盘里用筷子压平
-
7最后用上手给压紧了，哈哈，衣步可忽略。水开上蒸锅15分钟。
-
8出锅放凉切块，煎至二面微黄。可以吃了！！
小窍门
粉和水的比例是1:1。个人觉得要粉少点，芋头多点吃起来更香，第一次做的时候放的粉多了，没有芋头的味道出来
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点