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营养早餐--全麦面包
释义
食材明细
主料
全麦面粉
800g
鸡蛋
6个
酵母
3g
牛奶
80g
白糖
50g
盐
8g
橄榄油
50g
辅料
水
60g
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
全麦面包的做法步骤
1
所有材料称好放入搅面机中,按上和面功能和面。
2
活完面后按上发面功能后,等一个半小时后发酵好。
3
发酵完后取出面分成6个大小相等的面剂。
4
取出其中一个面剂擀成长舌状,由一头卷起。
5
按照相同的方法,把其余的面剂一块做好,用保鲜膜或者保鲜袋包住发酵15分钟左右,按照此方法重复2次。
6
醒2次后做好放在吐司磨具中,放在温暖的地发酵。
7
等面剂醒到2倍大后,电烤箱上下150度预热5分钟,放入面包,定时40分钟。
8
时间到了,把模具取出,把面包脱模倒出。
9
成品图,切片配上果酱,加上一杯牛奶,香甜可口。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/6/23 12:00:13