食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
榨菜肉丁炸酱面的做法步骤
-
1味聚特原味榨菜片40g切小丁，用水多泡一会，中间抓揉，多换几次水，减轻盐分。 -
215g干黄酱，30g甜面酱用65g水澥开。
-
3大葱10g切葱花，生姜两片切末，五花肉60g切丁，瘦肉20g切丁。
-
4全部材料：黄瓜适量切丝，小白菜70g切丝，胡萝卜40g切丝。特别提醒：配菜是一人份，酱料是两人份。
-
5炒锅放少许油，
-
6下1/2姜沫。
-
7先煸炒肥肉出油后，再下瘦肉，变色后加一个料酒，收收汁出锅。
-
8炒锅加一勺油，下几粒花椒小火炸香后捞出不用
-
9下入葱姜小火炒黄，不要炒焦。
-
10倒入澥好的酱料小火稍微炒炒，下入肉丁。
-
11下入榨菜丁、胡萝卜丝。胡萝卜可下可不下，做的酱少就可以下，因为当天就吃完了，做的酱多就不要下菜，因为不易存放。
-
12等胡萝卜熟了就可以盛出酱了。据说胡萝卜见油会溶出胡萝卜素，但受热会损失维生素，可生食或用开水焯熟作菜码，随您喜欢。
-
13锅开后下入面条，面条出锅前下入青菜，随面条捞出。
-
14一人食很随意。
-
15舀一勺酱料与面条相拌。
-
16美味呀！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 清炒油菜花
- 猪杂油菜汤
- Pocky巧克力饼干条，甜蜜巧克力外衣，裹上香脆果仁，满满奶香的饼干棒，入口嘎嘣脆。
- 薄脆腊牛肉菠菜卷
- 胡萝卜鸡蛋炒面
- 白菜豆腐炖粉丝
- 青虾鲜肉馄饨
- 青蒜蛋炒饭
- 西红柿豆腐平菇汤
- 蛋挞
- 炸藕盒子
- 香菇咸肉大米粥
- 糖醋鱼
- 山芋薏米粥
- 酒酿发糕
- 清炒土豆丝
- 香芹炒香干
- 包菜炒鸡蛋
- 萝卜小排炖海带
- 腌萝卜
- 鲍鱼红烧肉
- 西红柿鸡蛋炒面条
- 番薯焖饭
- 无糖炒栗子
- 银耳酥梨炖桃胶
- intern
- internal
- Internal Affairs
- internal bleeding
- internal-combustion engine
- internalisation
- internalise
- internalization
- internalize
- internally
- internal medicine
- internal organ
- Internal Revenue Service
- international
- International Date Line
- 登多稼亭晓望（宋·杨万里）
- 登大丰山（明·赖世隆）
- 登大云山望瀫水寄李允达（明·胡应麟）
- 登大云顶（宋·黄庶）
- 登大伊山望海慨然有作（清·谢元淮）
- 登大伾同孙右汉（清·王维坤）
- 登大佛岭雨中云在其下（明·张以宁）
- 登大侠谷于山腰小憩凭台眺海（当代·张月宇）
- 登大冈山歌（清·周长庚）
- 登大别山同毛子霞朱悔人江非诺魏师聃（清·王又旦）
- 登大别山谒禹王宫，是辛亥激战之处，弹痕犹（近现代·连横）
- 登大别山（明·梁以壮）
- 登大别眺望（宋·潘大临）
- 登大别（清末近现代初·郑孝胥）
- 登大同北门城楼有感（明·江源）
- 中国话剧百年典藏(作品卷7 1970年代)
- 中国话剧百年典藏(理论卷4 1978-2000)
- 中国话剧百年典藏(作品卷5 1940年代)
- 网络化背景下企业-顾客互动关系构建机制研究
- 你是黄昏的牧人--萨福诗选(精)
- 中国话剧百年典藏(作品卷1早期新剧)
- 朱增泉散文与随笔(人物卷)
- 机关服务型党组织建设研究
- 朱增泉散文与随笔(游记卷)
- 放歌天地间--艺坛将星阎肃
- 慈城慈孝甲天下
- 对分课堂之高中英语/对分课堂教学手册丛书
- 对分课堂之中学地理/对分课堂教学手册丛书
- 中国北方牧区草原旱灾雪灾快速评估和应急救助决策研究
- 基因表达数据的特征选择及其识别算法研究