食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
榨菜肉丁炸酱面的做法步骤
-
1味聚特原味榨菜片40g切小丁，用水多泡一会，中间抓揉，多换几次水，减轻盐分。 -
215g干黄酱，30g甜面酱用65g水澥开。
-
3大葱10g切葱花，生姜两片切末，五花肉60g切丁，瘦肉20g切丁。
-
4全部材料：黄瓜适量切丝，小白菜70g切丝，胡萝卜40g切丝。特别提醒：配菜是一人份，酱料是两人份。
-
5炒锅放少许油，
-
6下1/2姜沫。
-
7先煸炒肥肉出油后，再下瘦肉，变色后加一个料酒，收收汁出锅。
-
8炒锅加一勺油，下几粒花椒小火炸香后捞出不用
-
9下入葱姜小火炒黄，不要炒焦。
-
10倒入澥好的酱料小火稍微炒炒，下入肉丁。
-
11下入榨菜丁、胡萝卜丝。胡萝卜可下可不下，做的酱少就可以下，因为当天就吃完了，做的酱多就不要下菜，因为不易存放。
-
12等胡萝卜熟了就可以盛出酱了。据说胡萝卜见油会溶出胡萝卜素，但受热会损失维生素，可生食或用开水焯熟作菜码，随您喜欢。
-
13锅开后下入面条，面条出锅前下入青菜，随面条捞出。
-
14一人食很随意。
-
15舀一勺酱料与面条相拌。
-
16美味呀！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 臊子面
- 炖蛋白
- 皮蛋瘦肉粥
- 冬瓜老鸭汤
- 白胡椒猪肉铺
- 五彩芝心焗饭
- 蛋黄饼
- 苹果肉桂可丽饼
- 自制汉堡胚
- 巧克力布朗尼蛋糕
- 意式双拼披萨
- 炼奶可可冰激凌
- 魔兽迷的懒人版三明治面包
- 咖喱虾仁炒饭
- 剁椒鲍鱼
- 木须柿子
- 爱心烧麦
- 紫米蒸饺
- 东北乱炖
- 湿炒牛河
- 给你一夏清凉~简单易学的香滑椰丝小方
- 糙米发糕
- 无油版黄金薯球
- 冰糖燕窝
- 双色餐包
- 亢心什么什么的成语
- 亢心憍气
- 亢极之悔
- 亢极什么什么的成语
- 亢音什么什么的成语
- 亢音高唱
- 亢龙什么什么的成语
- 亢龙有悔
- 交什么不什么的成语
- 交什么互什么的成语
- 交什么什么之的成语
- 交什么什么作的成语
- 交什么什么可的成语
- 交什么什么唾的成语
- 交什么什么声的成语
- 留别孙俊民姚公茂（金·宋九嘉）
- 留别孙太初（明·刘麟）
- 留别孙孟博（明·王洪）
- 留别孝常（元·周砥）
- 留别季希韩同令兄沧苇侍御（清·孙枝蔚）
- 留别季美（明·李殷鼎）
- 留别学人（近现代·钱钟书）
- 留别学生孔义韩即送北上八首（清·缪烜）
- 留别安凤（唐·徐侃）
- 留别安宁滇城诸友（明·杨慎）
- 留别安庆李太守（唐·储光羲）
- 留别宋处士（唐·戴叔伦）
- 留别宗鲁别驾二章（明·胡应麟）
- 留别定国侄（明·李孙宸）
- 留别定襄卢军事（唐·马戴）
- 古代小说与科举/小说中国
- 120个回望(纪念高考恢复40周年)
- 农业环境审美价值研究
- 拆楼记
- 迷宫书店(精)
- 美食奇妙物语
- 自然万物最美的姿态(精)
- 手握画笔的小天使(精)
- 时间笔记
- 朝花夕拾
- 中国衣裳
- 电力与您共创和谐(科学用电居民篇第2版国家电网公司客户手册)
- 电力与您共创和谐(供电服务第2版国家电网公司客户手册)
- 电力与您共创和谐(电力常识第2版国家电网公司客户手册)
- 电力与您共创和谐(供电电基础知识第2版国家电网公司客户手册)