食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
榨菜肉丁炸酱面的做法步骤
-
1味聚特原味榨菜片40g切小丁，用水多泡一会，中间抓揉，多换几次水，减轻盐分。 -
215g干黄酱，30g甜面酱用65g水澥开。
-
3大葱10g切葱花，生姜两片切末，五花肉60g切丁，瘦肉20g切丁。
-
4全部材料：黄瓜适量切丝，小白菜70g切丝，胡萝卜40g切丝。特别提醒：配菜是一人份，酱料是两人份。
-
5炒锅放少许油，
-
6下1/2姜沫。
-
7先煸炒肥肉出油后，再下瘦肉，变色后加一个料酒，收收汁出锅。
-
8炒锅加一勺油，下几粒花椒小火炸香后捞出不用
-
9下入葱姜小火炒黄，不要炒焦。
-
10倒入澥好的酱料小火稍微炒炒，下入肉丁。
-
11下入榨菜丁、胡萝卜丝。胡萝卜可下可不下，做的酱少就可以下，因为当天就吃完了，做的酱多就不要下菜，因为不易存放。
-
12等胡萝卜熟了就可以盛出酱了。据说胡萝卜见油会溶出胡萝卜素，但受热会损失维生素，可生食或用开水焯熟作菜码，随您喜欢。
-
13锅开后下入面条，面条出锅前下入青菜，随面条捞出。
-
14一人食很随意。
-
15舀一勺酱料与面条相拌。
-
16美味呀！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 毛毛虫豆沙面包
- 羊排酸豆角
- 柿子米蒸糕
- 奶香玉米汁
- 烧鸡公火锅
- 蜜豆南瓜牛奶馒头
- 蜜汁烤翅
- 红烧对虾
- 【卤味双拼】（快速制作卤水）
- 南瓜红枣银耳羹
- 腐竹香菇炖鱼
- 咸鸭蛋黄炒南瓜
- 肉松酥条
- 无油麻辣鸡翅
- 鲜肉吐司
- 红烧红尾鱼
- 面疙瘩汤
- 白辣椒熏豆干炒腊肠
- 红薯汤
- 杏鲍菇爆鲈鱼
- 水煮香芋
- 酸辣猪肝
- 酸辣火腿
- 糯米糍
- 客家菜----东坡肉蒸香芋
- 浅薄易见
- 浅见什么什么的成语
- 浅见寡识
- 浅见寡闻
- 浅见薄识
- 浅闻什么什么的成语
- 浅闻小见
- 浆什么不什么的成语
- 浆什么什么交的成语
- 浆什么什么肉的成语
- 浆什么藿什么的成语
- 浆什么霍什么的成语
- 浆水不交
- 浆水什么什么的成语
- 浆酒什么什么的成语
- 烛影摇红 红梅（元·张雨）
- 烛影摇红 翠笔山（清末近现代初·赵熙）
- 烛影摇红 腊月二十夜大雪归自四印斋作（清·况周颐）
- 烛影摇红 舟中重九（清·周寿昌）
- 烛影摇红 花朝（清·杨玉衔）
- 烛影摇红 菽庄修禊（清末民国初·许南英）
- 烛影摇红 西塘杨柳，楚楚可人，酒外栏边，（民国末当代初·朱庸斋）
- 烛影摇红 警善恶（元·王吉昌）
- 烛影摇红 许疑盦归自西泠，以所获厉太鸿宋（近现代·黄公渚）
- 烛影摇红 话别（近现代·吴嘉谟）
- 烛影摇红 诸门弟为抱真作金石同寿图，次张（清末近现代初·吴湖帆）
- 烛影摇红 贺冯南淮（明·陈霆）
- 烛影摇红 贺大司马许老先生华诞（明·陈霆）
- 烛影摇红 贺陈于法兄新婚（当代·王引）
- 烛影摇红 赠谢韩陈立伉俪（当代·张海鸥）
- 自动控制原理(第3版自动化专业系列教材高等学校电子信息类规划教材)
- 高级口译全真模拟试题(附光盘)
- 麦琪的礼物/青少年必读名著
- 中国语法理论(精)
- 宋云彬文集(共5册)(精)
- 论语还原(上下)
- 成吉思汗小传
- 如沐春风(论语读本)
- 玄之又玄(道德经读本)
- 鉴往知来(易经读本)
- 正气浩然(孟子读本)
- 艺术谋杀/探长雷布思系列
- 簪中录(4)
- 簪中录(3)
- 和最好的自己在一起