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诗文
南瓜玫瑰花馒头
释义
食材明细
主料
熟南瓜泥
115克
面粉
200克
辅料
糖
40克
调料
无
适量
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
南瓜玫瑰花馒头的做法步骤
1
准备上图食材,南瓜,普通面粉,酵母,白糖。
2
南瓜切片上锅蒸熟。
3
蒸熟的南瓜倒入碗中放入白糖。
4
趁热压成泥。
5
面粉中加入酵母粉搅拌均匀。
6
倒入南瓜泥搅拌成絮状。
7
揉成团盖上保鲜膜醒十分钟左右。
8
开始揉面,揉面手法像搓衣服样,来回用掌根推出去收回来,直到面团揉光滑即可。
9
揉成光滑的面团分成小份。
10
擀成圆形大面片。
11
用圆形模具压成圆片,没有模具也可以分成小面团直接擀成圆形即可。
12
去掉多余的边角。
13
五片面片重叠在一起,大小根据个人爱好。
14
用筷子从中间压一下。
15
从一端卷起。
16
卷好在用筷子在中间压一下。
17
用刀从中间压痕处切成一分为二。
18
这样玫瑰花就成型了,我这一朵花是30克。
19
全部做好放入锅中发酵。
20
盖上锅盖发酵25分钟左右(发酵时间要根据室温来决定时间)。
21
明显体积变大,这样就发酵好了。
22
开中火,锅中水开蒸十分钟,焖三分钟在揭盖。
23
揭锅盖时注意汽水不要滴在馒头上,就可以吃啦!
24
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 早餐
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更新时间:2025/3/15 1:41:06