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诗文 电饭煲蛋糕
释义
电饭煲蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 低粉 100克
  • 牛奶 50克
  • 鸡蛋 5只
辅料
  • 糖 105克
  • 黄油 30克
  • 泡打粉 1克
  • 奶香 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：1
    1
    牛奶糖鸡蛋黄油低粉和泡打粉
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：2
    2
    鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：3
    3
    40克糖放入蛋黄里搅拌均勻
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：4
    4
    黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：5
    5
    再放入牛奶搅坢均匀
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：6
    6
    然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：7
    7
    先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：8
    8
    再放30克糖用打蛋器继续打发
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：9
    9
    最后放35克糖用打蛋器快档继续打发
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：10
    10
    打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：11
    11
    取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：12
    12
    再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：13
    13
    上下搅拌均匀不能划圈
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：14
    14
    搅拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：15
    15
    放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：16
    16
    蛋糕好后，拿出电饭煲放涼

小窍门

面糊搅拌时要上下搅拌不能划圈,防上消泡
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶  
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更新时间：2026/5/30 2:39:13