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诗文 酸辣清脆爽口藕片
释义
酸辣清脆爽口藕片的做法

食材明细

主料
  • 藕 一块
辅料
  • 干辣椒 3个
  • 蚝油 一勺
  • 老抽 半勺
  • 酱油 一勺
  • 花生油 2勺
  • 花椒 少许
  • 蒜末 少许
  • 姜末 少许
  • 盐 少许
  • 酸辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣清脆爽口藕片的做法步骤

  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步骤：1
    1
    藕，洗净去皮。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步骤：2
    2
    切厚一点的片。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步骤：3
    3
    所有调料准备好，耗油.酱油.米醋调一个料汁。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步骤：4
    4
    藕片放入清水，去掉适量淀粉。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步骤：5
    5
    锅内加水烧开，下入藕片焯水3分钟。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步骤：6
    6
    锅内放油烧热，放入辣椒.花椒.姜.蒜。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步骤：7
    7
    放入藕片，翻炒均匀。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步骤：8
    8
    到入调好的料汁。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步骤：10
    10
    放入盐调味。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步骤：11
    11
    锅内放入一勺清水，盖上锅盖烧10分钟，这样藕片更入味。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步骤：12
    12
    锅内汤汁太多，就开大火收汁。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步骤：13
    13
    汤汁收干，不要糊锅。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步骤：14
    14
    装盘。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步骤：15
    15
    酸辣.清脆.爽口藕片。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/12 8:57:49