“排骨可以各种吃法，今天给大家分享一下我的做法，不好吃你打我！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
霸王排骨的做法步骤
-
1肋排洗干净，下锅煮五分钟，捞出！ -
2排骨煮五分钟，为了去血水！ -
3卤料泡水十分钟左右 -
4先用白糖热锅融化，加水，再下卤料，这是我自己配的，有八角，香夜，桂皮，麻椒，茴香，大麻……有的不知道叫啥名字，上学少，不懂 -
5再把过水的肋排凉水冲洗干净，再次下入卤料里煮二十分钟，喜欢吃软点的多煮一会！ -
6关火让排骨多焖一会 -
7准备菜椒，红椒，青椒，芹菜切碎，香葱切末，大蒜，生姜切末备用，香菜切末备用 -
8卤好的排骨下油锅炸至金黄捞出控油 -
9蒜末，姜末炒出香味，下青红椒继续翻炒，下炸好的排骨，撒上辣椒面 -
10把排骨捞出装盘，再下香葱末，蒸鱼豉油适量，爆出香味，淋在排骨上 -
11出锅 -
12成品 -
13吃完了！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜