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诗文
香酥炸鸡翅
释义
“刚炸好的鸡翅,一撕开,里面的肉嫩嫩的,还有一点点的汁水。”
食材明细
主料
鸡翅
200克
辅料
炸鸡粉
15克
咸香 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
香酥炸鸡翅的做法步骤
1
准备材料。
2
将鸡翅洗净并浸泡在水中至少半个小时,这样是能泡出血水,使口感更好。
3
称出炸鸡粉。
4
将泡好的鸡翅冲净,并划上两条浅浅的口子。注意,一定要浅。
5
给鸡翅裹上炸鸡粉。一定要均匀,如果不均匀,可以适当再加入一些炸鸡粉。
6
在锅中热好高度与鸡翅差不多的油。并放入鸡翅,用筷子不停翻面。用大火炸7分钟。
7
将鸡翅控干油。
8
上盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 21:10:35