“鸡肝：适于视力下降，夜盲症，贫血者。有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，锌，维生素A，Ｂ等等，保肝明目，补血养虚！
今来一款：酱鸡肝！家常做法，供大家参考！”
食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱鸡肝的做法步骤
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1鸡肝冲洗干净备用。 -
2冷水焯水，放白酒姜片去腥。 -
3准备配料。 -
4捞出冲洗干净备用。 -
5葱姜改刀。 -
6锅中入油，炒香大料和葱姜。 -
7加适量的水能抹过鸡肝为宜，加生抽，老抽，白酒，糖。 -
8大火煮沸转小火慢炖。 -
9半个小时后大火收汁，加盐调味即可。 -
10倒入容器中密封半个小时食用，口感更棒。 -
11家常做法，请您品鉴。 -
12成品图。
小窍门
汁别收完，留一点，密封开启更加入味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐