食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
刀切花馒头的做法步骤
-
1经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。 -
2经二次发酵好加了紫薯泥的紫色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，配合原色面做个性化的馒头。 -
3两种颜色面各取相同大小一块。 -
4分别擀成长面皮后，再擀压成一块面皮。 -
5卷起来。 -
6卷成长卷。 -
7切成段。 -
8其中两个做如图造型。 -
9另两个并排在一起，用筷子夹一夹，就造型成了蝴蝶。 -
10做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等馒头涨大到1.5倍后，热锅把馒头放入，大火蒸50分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。 -
11花馒头出锅了。正面是这样的。 -
12背面的效果是这样嘀。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
- 彩蔬蒸肉末
- 低脂地瓜饼
- 苦瓜炒鸡蛋
- 豆沙桂花大米松糕
- 杂粮豆浆黑麦馒头
- 烧花菜
- 软糯Q弹的水蜜桃西米露|附煮晶莹剔透的西米露
- 牛奶布丁
- 菱角山药炒肉片
- 火麻双蛋长寿面
- 炸萝卜丸子
- 芝麻麻球
- 菌菇鸡片汤
- 芫爆肉丝
- 南瓜花卷
- 黄焖鸡
- 荷包蛋萝卜丝汤
- 番茄白玉菇
- 山药芙蓉汤
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