“超级好吃的香酥五花肉，皮脆肉酥，麻辣鲜香，口感肥而不腻，无论是用来下酒，还是下饭味道都是相当棒的！”
食材明细
- 香辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香酥五花肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，放冰箱冷冻几个小时，定型之后方便切片。 -
2切成薄薄的肉片，这一步特别的考验刀工，感觉我还是切厚了。
-
3将五花肉放进碗中，将切好的生姜，加一勺蚝油，几滴酱油，一勺生抽，盐，一勺料酒，半勺十三香，一个鸡蛋，2勺淀粉。
-
4搅拌均匀腌制30分钟以上。
-
5准备好调料。
-
6切好蒜末和葱花。
-
7锅里倒油下五花肉。
-
8炸至两面金黄捞出。
-
9复炸一次。
-
10捞出备用。
-
11锅里倒油，下蒜末炒香。
-
12倒入准备好的调料。
-
13翻炒出香味。
-
14这个时候就可以倒入炸好的五花肉。
-
15翻炒均匀就可以出锅啦。
-
16成品图，看着太诱人了，我自己先尝了一小块，皮香肉脆，特别的好吃呢，喜欢我的美食，记得给我点个赞呗！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐