食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤水鸭翅的做法步骤
-
11、锅中倒入清水和料酒，放入鸭翅焯10分钟捞出冲洗干净备用； -
22、把准备好的调料放入调料袋中； -
33、锅中做水，放入姜片、料酒、调料袋、盐、卤水汁和老抽煮开； -
44、煮开后放入鸭翅； -
55、开锅后转中小火； -
66、盖上盖煮40分钟关火，焖一个小时； -
77、真好吃，吧唧吧唧 -
88、灰常不错滴下酒菜 -
99、在显摆显摆
小窍门
1、卤水汁与酱油的比例为1：3；
2、吃完之后汤汁继续烧开，撇去上面的油脂，晾凉后冻起来，还可以做一些卤水鸡翅等；
3、卤水中不要放葱，葱容易使汤汁变酸；
4、盐适量多放一些；
5、草果用刀压一下，香味会更好的发出来；
6、凉着吃，热着吃都很好吃。
2、吃完之后汤汁继续烧开，撇去上面的油脂，晾凉后冻起来，还可以做一些卤水鸡翅等；
3、卤水中不要放葱，葱容易使汤汁变酸；
4、盐适量多放一些；
5、草果用刀压一下，香味会更好的发出来；
6、凉着吃，热着吃都很好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜